| Peso | N/A |
|---|---|
| Vitigno | Vermentino |
| Annata | 2016, 2017 |
| Grado alcolico | 13% |
| Denominazione | IGT Toscano |
| Produzione | circa 400/500 bottiglie |
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Vini L'Altra Donna
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Eroico
Un vino frutto di grande lavoro e sacrificio, un nome che racconta tutta la difficoltà dei nostri vigneti. Il Vermentino Eroico, selezione delle uve dai vigneti di Strettoia e Montignoso.
€33,90 – €38,90 IVA inclusa
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CARATTERISTICHECome nasce
Viene lasciato sulle bucce per cinque giorni di fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Nessuna aggiunta di coadiuvante, solo 4 grammi per quintale di solfiti al primo travaso.
Viene lasciato per 8 mesi in botte di acciaio e affinamento in bottiglia e messo in commercio a un anno dalla vendemmia, dopo un periodo di riposo nella nostra cantina.
SUGGERIMENTICarattere
È un Vermentino che non siete abituati a bere, che vi colpirà con profumi diversi e la struttura complessa.
Non da spiriti novelli, sicuramente per alcuni veterani sarà un salto nel passato.
SUGGERIMENTICome e con cosa
Servirlo a una temperatura di 10/12 gradi
Consigliato per: pesce e piatti saporiti.
Recensioni
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