Vitigno | Vermentino |
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Annata | 2015, 2016, 2021 |
Grado alcolico | 15% |
Denominazione | IGT Toscano |
Produzione | circa 200 bottiglie, in crescita |
Passito di Bugia
Passito realizzato con uve di vermentino selezionate a mano in piena maturazione.
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CARATTERISTICHECome nasce
Uve di vermentino selezionate a mano in piena maturazione, pigna per pigna, e messe in cassette areate, che la sera, a fine vendemmia, vengono accuratamente stese su graticci e lasciate riposare per due mesi nella barricaia del nostro agriturismo, lasciate appassire dal vento marino alla dolce temperatura del periodo.
Viene imbottigliato in bottiglie da 375 cl, non fa legno e si apprezza già dopo due anni dalla vendemmia.
Lo abbiamo dedicato al mio bisnonno Lorenzo, che amava questa tipologia di vino.
SUGGERIMENTIPer berlo bene
Servire a temperatura di 10/12 gradi
Recensioni
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