| Peso | N/A |
|---|---|
| Vitigno | Vermentino, albarola e malvasia |
| Annata | Da 2018 a oggi |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Denominazione | IGT Toscano Bianco |
| Produzione | circa 3000 bottiglie |
Vini L'Altra Donna
Apuano
“Apua mater: siamo figli delle Apuane.”
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CARATTERISTICHECome nasce
Nasce in Candia, diviene un vino spumante a fermentazione spontanea con lieviti autoctoni secondo il metodo ancestrale.
Tre giorni di macerazione sulle bucce, solfiti quasi inesistenti e zero coadiuvanti come nostro stile, solo acciaio e imbottigliamento di 500 bottiglie per festeggiare il Natale. Le altre 2500/3000 bottiglie sono disponibili solo in primavera.
SUGGERIMENTIPer berlo bene
Una gradazione importante che sfiora e a volte oltrepassa i 13 gradi, tuttavia, l’arresto di fermentazione rilascia un residuo zuccherino che abbassa i toni del alcol portandolo a farsi bere con facilità.
Servire alla temperatura di 10/12°.
SUGGERIMENTIConsigliato per
Instancabile beva, ricco profumo di pesca e frutto tropicale. Può accompagnare una merenda tra amici con salumi tipici o andare a presentarsi come aperitivo.
Recensioni
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