Ideata da Rudolf Steiner, la biodinamica ha una visione olistica e spirituale dell’agricoltura; si fonda su nove trattamenti di origine animale, vegetale o minerale spruzzati in dosi omeopatiche. Il suo obiettivo è quello di prevenire anziché di curare, di stimolare la vita microbica e il sistema immunitario delle piante, di migliorare la fertilità del terreno.

I lavori vengono svolti assecondando i ritmi della natura, le stagioni e le fasi lunari.

Per coltivazione sostenibile si intende l’utilizzo di tecniche di lotta integrata, di fatto un approccio che abbatte l’utilizzo di fitofarmaci e dei trattamenti chimici in generale, a cui si ricorre solamente in casi eccezionali, quando il raccolto è seriamente a rischio. In tutti gli altri casi si usano soluzioni alternative naturali.